Procura por uma receita?

terça-feira, 1 de maio de 2018

Arroz integral com legumes




Ingredientes

250 g arroz integral
Água q.b.
50 g feijão verde, cortado
80 g alho francês, cortado em rodelas
100 g cenoura, cortada em rodelas
80 g curgete, cortada em cubos
2 dentes de alho
80 g cebola
40 g azeite
Sal q.b.
1 folha de louro
Salsa picada q.b.


Modo de preparo
  1. Em um recipiente coloque o arroz e cubra com água a quente, deixe por 30 minutos.
  2. Prepare os legumes e coloque-os na Varoma. Reserve.
  3. Coloque no copo o alho e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  4.  Escorra o arroz no cesto de cozimento e reserve.
  5.  Coloque no copo a cebola e pique 3 seg/vel 5, retire para o cesto com o arroz.
  6. Coloque no copo 1300 g de água, insira o cesto com o arroz, adicione 2 c. de chá de sal, a folha de louro, 10 g azeite, misture bem com a espátula e programe 35 min/varoma/vel 4. Mexa com a espátula ao meio do tempo de cozimento.
  7. Retire o copo de medida, coloque a Varoma com os legumes sobre o copo e cozinhe 10 min/Varoma/vel 4.
  8. Retire a Varoma, com a ajuda da espátula retire o cesto e coloque o arroz em um pyrex, reserve.
  9. No copo vazio coloque o alho picado, 30 g azeite e refogue 3 min/varoma/vel colher.
  10. Adicione ao refogado os legumes, tempere com uma pitada de sal e salteie 2 min/varoma/inversa/vel colher.
  11. Adicione a salsa e misture com a espátula. Retire e envolva com o arroz reservado.


Nota: o tempo para o cozimento do arroz é referencial, podendo levar mais ou menos tempo de acordo com a qualidade do arroz.

Tempo de preparo: 35 min
Tempo total: 1 h 25 min
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil

Sem comentários:

Enviar um comentário