Arroz integral com legumes

Ingredientes

250 g arroz integral

Água q.b.

50 g feijão verde, cortado

80 g alho francês, cortado em rodelas

100 g cenoura, cortada em rodelas

80 g curgete, cortada em cubos

2 dentes de alho

80 g cebola

40 g azeite

Sal q.b.

1 folha de louro

Salsa picada q.b.

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque o arroz e cubra com água a quente, deixe por 30 minutos.
2. Prepare os legumes e coloque-os na Varoma. Reserve.
3. Coloque no copo o alho e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
4.  Escorra o arroz no cesto de cozimento e reserve.
5.  Coloque no copo a cebola e pique 3 seg/vel 5, retire para o cesto com o arroz.
6. Coloque no copo 1300 g de água, insira o cesto com o arroz, adicione 2 c. de chá de sal, a folha de louro, 10 g azeite, misture bem com a espátula e programe 35 min/varoma/vel 4. Mexa com a espátula ao meio do tempo de cozimento.
7. Retire o copo de medida, coloque a Varoma com os legumes sobre o copo e cozinhe 10 min/Varoma/vel 4.
8. Retire a Varoma, com a ajuda da espátula retire o cesto e coloque o arroz em um pyrex, reserve.
9. No copo vazio coloque o alho picado, 30 g azeite e refogue 3 min/varoma/vel colher.
10. Adicione ao refogado os legumes, tempere com uma pitada de sal e salteie 2 min/varoma/inversa/vel colher.
11. Adicione a salsa e misture com a espátula. Retire e envolva com o arroz reservado.

Nota: o tempo para o cozimento do arroz é referencial, podendo levar mais ou menos tempo de acordo com a qualidade do arroz.

Tempo de preparo: 35 min

Tempo total: 1 h 25 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil