Manteiga de amendoim

Ingredientes

60 g açúcar mascavado claro

400 g amendoim torrado, sem sal e sem a pele

1 pitada de sal

½ c. de chá de essência de baunilha

1 c. de chá óleo de amendoim ou girassol (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque no copo o açúcar, 200 g de amendoim e triture 15 seg/vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque no copo 200 g de amendoim e aqueça 4 min/varoma/vel colher. Em seguida triture 20 seg/vel 10. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na tampa e parede do copo.
3. Adicione o amendoim triturado reservado, o sal, a essência, o óleo e programe 20 seg/vel 6. Baixe com a espátula e programe 20 seg/vel 7. Retire para um frasco previamente esterilizado e com tampa hermética. Guarde no frigorífico.

Dica: além de usar para barrar no pão, pode também preparar bolos com esta pasta.

Tempo de preparo: 5 min

Tempo total: 11 min

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 450 g aprox.