Receitas

Acompanhamentos:

Salada de brócolis com cenoura
Beringela temperada
Salada de feijão verde, grão de bico e ricota
Batata doce com caril e ervilhas
Polenta com espinafre e ricotta
Arroz com ervilhas e hortelã

Couve-flor gratinada (sem glúten)

Legumes no forno

Molho de abacate + salada de espinafre, frango e morangos

Molho de iogurte

Couve-flor saudável e crocante

Salada de grão-de-bico e quinoa

Básicas:

Iogurte de banana, aveia e mel
Bebida de amendoim (leite)
Requeijão cremoso (Queijo creme)
Fermento natural (levain)
Bebida de aveia (leite)  

Farinha de grão-de-bico 

Farinha de mandioca FINA (sem glúten)  

Fermento natural sem glúten (massa mãe = levain)

Farinha de amêndoa

Manteiga de coco 

Caldo de legumes caseiro

Fermento natural da água fermentada da maçã

Bebidas:

Laranjada com lima
Sumo verde
Sumo funcional de melancia

Smoothie de morango e banana

Chocolate quente cremoso (2 em 1)

Bolos e bolachas /biscoitos:

Bolo de milho cremoso
Bolinho de chuva
Bolo de chocolate, pera e gengibre (sem glúten)
Bolo de requeijão e morangos
Bolo de limão (siciliano)

Broa de milho simples e rápida (sem glúten)

Tarte de banana com crocante de aveia (sem glúten)

Brownie de chocolate e amêndoa (sem glúten)

Brownie de chocolate com manteiga de amendoim (sem glúten)

Quadrados de frutos vermelhos (sem glúten)

Biscoitos de abóbora com nozes (sem glúten)

Scones de canela (sem glúten)

Bolo de arroz cru com coco (sem glúten)

Bolo de canela d' avó (sem glúten)
Bolachas de manteiga (sem glúten)

Biscoitos de gengibre (sem glúten)

Bolo de arroz cru, mármore (sem glúten)

Mini broas de milho (fubá) sem glúten e sem lactose

Bolo de banana com aveia (sem glúten)

Delicia de chocolate (sem trigo)

Crackers low carb

Biscoitos caseiros para cão/gato

Bolo de chocolate (sem glúten)

Bolo de pão de queijo recheado (sem glúten)

Bolo de milho cozido

Torta de banana rápida(sem glúten)

Bolachas saudáveis de maçã

Scones de limão e mirtilos

Banana bread com pepitas de chocolate

Brownie com pedaços de chocolate

Brownie de chocolate com puré de abóbora

Muffins de maçã e canela com crocante de amêndoa

Biscoitos de gengibre recheados

Panetone de fermentação mista

Pão-de-ló simples

Cuca de banana com doce de leite

Pão-de-ló 

Pão-de-ló de chocolate

Doces e sobremesas:

Sorbet de banana e amendoim

Gelado de banana com canela e crocante de amêndoa
Doce de morango com gengibre
Quindão

Doce de figo com gengibre e canela

Salame de chocolate e pistácios 

Marmelada caseira

Panquecas de aveia (sem glúten)

Crumble de frutos vermelhos

Tapioca com coco e leite de coco condensado

Tarte de chocolate com flor de sal

Receita com descarte de fermento natural (1 receita 3 ideias)

Pavlova tropical

Copos de frutos vermelhos, suspiros e iogurte

Entradas:

Creme de abóbora e cenoura com caril
Sopa toscana com feijão

Doritos caseiros (sem glúten)

Sopa de tomate (cozinhado no forno)
Mini muffins de queijo e bacon (sem glúten)

Scones de curgete e queijo feta (sem glúten)

Funcionais:

Biomassa de banana verde
Pasta de amendoim
Barrinhas de cereais
Manteiga de amendoim

Low carb:

Panquecas Low carb "fofas"

Lasanha Low carb (curgete)
Pão low carb e sem glúten

Pão low carb com sementes

Crackers low carb

Outros:

Grão e farinha
Temperos, especiarias e ervas aromáticas
Vou para a cozinha o que faço primeiro?
Como germinar trigo sarraceno
Alimentos glúten free
Quais farinhas devemos ter sempre prontas para usar?

Farinhas sem glúten, como classificar e substituir?

Pães e massas:

Pão caseiro
Coconut rolls
Pão integral com fermentação natural (levain)
Pão integral com maçã e nozes (rápido)

Pão rústico com fermento natural (sem glúten)

Pães de grão-de-bico e linhaça (sem glúten)

Pão de queijo (sem glúten)

Broa de milho rápida (sem glúten)

Pão de forma sem glúten (sanduíche)

Pão de forma com farinha de feijão branco (sem glúten)

Pão australiano (sem glúten

Bolo do Caco (sem glúten)

Coroa de nutella (sem glúten)

Pão de abóbora com sementes sem glúten (fermentação natural)

Bola de carnes e queijo (sem trigo)

Pão de forma (sem glúten) com fermento natural

Pão simples e rápido (sem glúten e sem lactose) para iniciantes

Pão low carb e sem glúten

Pão rústico rápido

Rolinhos de laranja com chocolate (sem glúten)

Pão low carb com sementes

Folar de Páscoa (sem glúten)

Bagels (sem glúten e sem lactose))

Pão italiano (sem glúten)

Enroladinho de queijo e fiambre (sem glúten)

Pão semi-integral com sementes

Wraps vegano

Pão de milho vegano

Nova massa de pizza

Pão de frigideira low carb com sementes

Pão integral rápido

Pão sem glúten com fermento natural

Pão de milho de fermentação natural

Pão 100% integral simples

Pão de abóbora com fermento natural

Bisnaguinhas

Prato principal peixe / marisco:

Torta de atum
Salmão com legumes ao vapor
Risotto de tomate e atum
Bacalhau escondido

Sonhos de bacalhau

Peixe panado feito no forno

Prato principal de carne / ave:

Arroz integral com frango a vapor e espinafres salteados
Espaguete com molho de abobrinha e almôndegas
Salada de massa com frango
Coroa integral de frango com legumes
Carne estufada com feijão verde
Mini galettes de ricotta, espinafre e ovo
Pastel de forno com frango e legumes
Empada de frango com espinafres

Pataniscas de curgette e fiambre (sem glúten)
Tiras de carne com molho oriental
Bifes de frango com cogumelos e arroz    

Tiras de peru com cogumelos (sem glúten)   

Lasanha Low carb (curgete)

Noodles com frango e legumes

Prato principal vegetariano:

Quiche de alho francês e brie
Muffins de curgete
Arroz integral com legumes
Lasanha de beringela
Quiche de brócolos e tomate

Empada de cenoura e alho francês (sem glúten)

Tarte de beringela (sem glúten)

Hambúrguer de feijão e quinoa

Legumes gratinados

Risoto de pera e queijo brie

Quiche de legumes rápida

Torta de abobrinha (courgette) sem farinha

Quiche de legumes sem massa

Massa com creme de milho

Sem glúten:

Bolo de banana com castanha de caju
Bolo de cenoura e tangerina 
Pão sem glúten
Pão de queijo com sementes
Bolo de manga com coco sem glúten
Bolo de chocolate, pera  e  gengibre 

Empada de cenoura e alho francês 
Mix de farinhas, sem glúten
Pão de abóbora e especiarias
Como germinar Trigo Sarraceno
Nhoque de batata
Pão com sementes
Pão de batata doce com sementes
Bolo de maçã e amêndoas

Fermento natural (massa mãe = levain)

Pão de forma sem glúten (sanduíche)
Pão de forma 
Quais farinhas devemos ter sempre prontas para usar?

Pão rústico com fermento natural
Pão integral com maçã e nozes (rápido)

Farinha de grão-de-bico

Farinhas sem glúten, como classificar e substituir?

Couve-flor gratinada

Broas de milho simples e rápida 

Tarte de beringela

Smothie de morango e banana

Tarte de banana com crocante de aveia

Brownie de chocolate e amêndoa

Pão australiano

Molho de abacate + salada de espinafre, frango e morangos

Pataniscas de curgette e fiambre

Hambúrguer de feijão e quinoa

Brownie de chocolate com manteiga de amendoim 

Quadrados de frutos vermelhos 

Doritos caseiros

Pães de grão-de-bico e linhaça

Tiras de peru com cogumelos

Pão de queijo

Legumes no forno

Biscoitos de abóbora com nozes

Farinha de mandioca FINA

Broa de milho (rápida) 

Sopa de tomate (cozinhado no forno)

Bolo do Caco 

Coroa de nutella

Scones de canela

Bolo de arroz cru com coco 

Pão de abóbora com sementes sem glúten (fermentação natural)

Bola de carnes e queijo 

Bolo de canela d'avó

Salame de chocolate e pistácios

Bolachas de manteiga

Mini muffins de queijo e bacon 

Molho de iogurte

Sonhos de bacalhau

Legumes gratinados

Biscoitos de gengibre

Lasanha Low carb (curgete)

Farinha de amêndoa

Pão de forma com fermento natural

Bolo de arroz cru, mármore (sem glúten)

Chocolate quente cremoso (2 em 1)

Doce de figo com gengibre e canela

Mini broas de milho (fubá)

Pão simples e rápido (sem glúten e sem lactose) para iniciantes

Caldo de legumes caseiro

Risoto de pera e queijo brie

Pão low carb e sem glúten

Pão rústico rápido

Bolo de banana com aveia

Scones de curgete e queijo feta

Rolinhos de laranja com chocolate

Pão low carb com sementes

Delicia de chocolate 

Panquecas de aveia

Folar de Páscoa

Crackers low carb

Pão italiano

Bolo de pão de queijo recheado

Noodles com frango e legumes

Salada de grão-de-bico e quinoa

Pão semi-integral com sementes

Bolachas saudáveis de maçã

Crumble de frutos vermelhos

Scones de limão e mirtilos

Banana bread com pepitas de chocolate

Wraps vegano

Brownie com pedaços de chocolate

Pão de milho vegano

Nova massa de pizza

Pão de frigideira low carb com sementes

Tapioca com coco e leite condensado de coco

Pão integral rápido

Brownie de chocolate com puré de abóbora

Fermento natural da água fermentada da maçã

Pão sem glúten com fermento natural

Muffins de maçã e canela com crocante de amêndoa

Tarte de chocolate com flor de sal

Pão de milho de fermentação natural

Torta de abobrinha (courgette) sem farinha

Receita com descarte de fermento natural (1 receita 3 ideias)

Biscoitos de gengibre recheados

Pavlova tropical

Panetone de fermentação mista

Pão-de-ló simples

Pão 100% integral simples

Cuca de banana com doce de leite

Quiche de legumes sem massa (sem glúten e sem lactose)