QUAIS FARINHAS DEVEMOS SEMPRE TER PRONTAS A USAR?

  

• Tenha sempre prontas a utilizar: farinha de arroz branco, farinha de arroz integral, farinha de grão-de-bico, farinha de quinoa, farinha de painço/millet, farinha de trigo sarraceno e farinha de milho.  
  
  
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Como transformar grãos em farinha? 

Ingredientes: 

Arroz branco ou integral 

Grão-de-bico 

Milho seco 

Quinoa 

Painço/Millet 

Trigo-sarraceno  

Preparação no robô de cozinha 

1.Para transformar qualquer destes grãos em pó (farinha). É necessário que o copo

  e a lâmina estejam completamente limpos e secos. 

2.Pulverize no máximo 250 g de grãos de cada vez 30 seg – 1 min/vel 10. Para

  voltar a pulverizar mais quantidade, será necessário que deixe o copo

  arrefecer. 

Preparação tradicional 

Se não tiver um robô de cozinha, aconselho que use farinhas já processadas. Devido ao grau de dureza destes grãos, poderá vir a danificar o seu eletrodoméstico, e a farinha não ficará fina o suficiente para as receitas. 

No Ebook "Não contém glúten" irá encontrar este e outros pontos como por ex: Tipos de farinha, Como substituir as farinhas, como preparar um Mix de farinhas, a Importância de cada ingredientes, Dicas, etc. 

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