Molho de abacate + Salada de espinafre, frango e morangos

Ingredientes para o molho:

100 g abacate

20 g sumo de limão

20 g azeite

100 g bebida vegetal de(aveia) ou leite

5 g mostarda

1 c. de chá de cebola e alho desidratados

1 c. de chá de mel

2 raminhos de coentros, só as folhas

1/3 c. de chá de sal

1 pitada de pimenta

Ingredientes para a salada:

1 peito de frango grelhado, cortado em tiras

200 g espinafre baby, folhas

100 g amêndoas laminadas, tostadas

100 g de morangos, cortados ao meio ou quartos

50 g cebola roxa, cortada em rodelas finas

100 g queijo feta (opcional)

Preparação no robô de cozinha (Thermomix /Bimby):

1. Coloque todos os ingredientes no copo do robô e triture 20 seg/vel 6. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
2. De seguida, triture mais 20 seg /vel 6. Sirva de seguida ou guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Dica: Só adicione o frango à salada quando estiver frio

Preparação tradicional:

1. Coloque todos os ingredientes num processador e triture por alguns segundos. Sirva de seguida ou guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Tempo de preparo: 5 min

Tempo Total: 10 min

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 4 porções