Chocolate quente cremoso (2 em 1)

Chocolate quente "com especiarias "

Receita 1

Ingredientes:

260 g leite, em temperatura ambiente

80 g chocolate culinária 50 % cacau partido em pedaços

5 g amido de milho (ou 1 c. chá não muito cheia)

1/4 c. de chá de canela em pó

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de sal

50 g natas

Natas batidas q.b. para servir

Raspas de chocolate q.b. para decorar

Preparação no robô:

Coloque no copo do robô o leite, o chocolate, o amido, a canela, o gengibre, o sal e programe 5 min/90ºC/vel 2.
Adicione as natas e programe 1 min/90ºC/vel 2. Retire e sirva de seguida com natas batidas e polvilhe raspas de chocolate.

Preparação tradicional:

Coloque num tacho o leite, o amido, a canela, o gengibre, o sal e misture bem com a ajuda de um fuet (vara de arames). Leve ao lume baixo mexendo sempre até começar a espessar (cerca de 3 minutos).
Adicione o chocolate picado e continue mexendo até levantar fervura e espessar. Retire do lume e adicione as natas, incorpore bem e sirva de seguida com natas batidas e raspas de chocolate.

Dica: Se for servir com natas batidas, prepare-as antes de começar a preparação do chocolate e reserve no frigorífico.

Esta receita é dose única. Pode dobrar os ingredientes mas o tempo de preparo (no passo 1 do robô) será 8 min/90ºC/vel 2. No modo tradicional o tempo aumentará um pouco também, até levantar fervura e espessar.
Pode substituir as natas por creme de coco batido ou marshmallows, as raspas de chocolate por canela em pó ou chocolate em pó
Para ficar ainda mais quente podes adicionar (no passo 2) 10 g de whisky

Chocolate quente "simples "

Receita 2

Ingredientes:

260 g bebida vegetal de amêndoa (ou leite)

30 g chocolate em pó 40 % cacau

8 g amido de milho (ou 1 1/2 c. de chá)

1 pitada de sal

50 g natas

Marshmallows q.b. para servir

Preparação no robô:

Coloque no copo do robô a bebida de amêndoa, o chocolate em pó, o amido, o sal e programe 5 min/90ºC/vel 2.
Adicione as natas e programe 1 min/90ºC/vel 2. Retire e sirva de seguida com com Marshmallows.

Preparação tradicional:

Coloque num tacho a bebida de amêndoa, o chocolate em pó, o amido, o sal e misture bem com a ajuda de um fuet (vara de arames). Leve ao lume baixo mexendo sempre até levantar fervura e espessar (cerca de 5 minutos).
Retire do lume e adicione as natas, incorpore bem e sirva de seguida com Marshmallows.

Dica: Se for servir com natas batidas, prepare-as antes de começar a preparação do chocolate e reserve no frigorífico.

Esta receita é dose única. Pode dobrar os ingredientes mas o tempo de preparo (no passo 1 do robô) será 8 min/90ºC/vel 2. No modo tradicional o tempo aumentará um pouco também, até levantar fervura e espessar.
Pode aromatizar (no passo 1) com raspas de laranja
Pode substituir os marshmallows por as natas por creme de coco batido
Se servir com natas polvilhe raspa de laranja e chocolate
Para ficar ainda mais quente podes adicionar (no passo 2) 10 g de whisky

Tempo de preparo: 5 min

Tempo total: 11 min

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: cada receita é dose única

Um robô na cozinha