Pão caseiro para iniciantes (sem glúten, sem lactose e vegano)

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Ingredientes:

10 g psyllium em flocos

100 g água quente

100 g farinha de arroz

75 g farinha de aveia ou grão-de-bico

90 g fécula de batata

85 g polvilho doce

6 g goma xantana

5 g fermento biológico seco

200 a 240 g água, à temperatura ambiente

5 g vinagre de maçã

7 g sal fino

Tempo de preparo: 8 min

Tempo total: 2hs 30min

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 1 pão de 570 g aprox.